Minzella – ein selbstgemachter Schokoladenaufstrich mit Minze für “nach acht”

Tags

Brot, Frühstück, Minze, Schokoladenaufstrich, Soulfood

Schokoladenaufstrich nach acht? Nach acht ist ja irgendwie immer. Um 7 Uhr morgens ist nach 8 Uhr abends und 10 Uhr ist nach 8 Uhr morgens. Das macht mich zugleich ein bisschen durcheinander, aber auch ganz schön froh.
Denn das ist ein Blankoscheck für minzigen Schokoladenaufstrich auf kernigem Brot oder Toast wann auch immer ich möchte. Croissants freuen sich auch um jede Uhrzeit, mit Schokoladencreme gekrönt zu werden und das klingt für mich sehr nach einer großartigen Win-win Situation für alle Beteiligten.Ich mache mir sehr gerne selber Schokoaufstrich in verschiedensten Varianten und verschenke diese an Schokoladen-Liebhaber. Heute zeige ich Euch die Minzvariante, in casa Zucker, Zimt und Liebe kurz und gut einfach “Minzella” genannt. Die Menge reicht für zwei kleine Weckgläschen. Also eines essen, eines verschenken. Sharing is caring!Jeanny’s Minzella Minz-Schokoaufstrich

Zutaten:
100g Haselnüsse, entweder ganz oder bereits gehobelt
1 EL Rapsöl (Sonnenblumenöl geht auch)
2 EL Puderzucker
1 EL gutes Backkakaopulver
eine Prise Salz (Vanillesalz dazu ist übrigens sehr toll)
Minzextrakt (flüssig)*, nach Geschmack (ich nehme meistens 1/2 – 1 TL)
300g leckere Schokolade, ich nehme Zartbitter, Ihr könnt aber auch eine Mischung aus Vollmilch und Zartbitter wählen.

1.) Haselnüsse im Ofen bei 180°C rösten. Wenn Ihr ganze Haselnüsse nutzt: dann in ein Küchenhandtuch gewickelt aneinander reiben, so daß die Schale abfällt.
2.) Die Nüsse (egal ob ganz oder gehobelt) in eine Küchenmaschine geben, die sehr fein mahlen kann. So lange mahlen, bis aus den Haselnüssen eine cremige Paste wird, die ein bisschen an Erdnussbutter erinnert. Das dauert bei gehobelten Nüssen ca. 4-5 Minuten.
3.) Öl, Puderzucker, Kakao und Salz hinzufügen und alles gut zu einer cremigen Butter mahlen.
4.) Schokolade kleinbrechen und im heißen Wasserbad schmelzen.
5.) Geschmolzene Schokolade zur Nusspaste geben und cremig rühren. Pfefferminzextrakt langsam hinzufügen und abschmecken.
Die entstandene Schokoladencreme ist jetzt noch sehr flüssig, aber keine Bange, wenn die Schokolade erkhühlt, festigt sich die Creme.
6.) In luftdichte Gläschen füllen und bei Raumtemperatur lagern.
7.) Oder Ihr vergesst einfach, was ich bei 6.) geschrieben habe. Zum Bäcker flitzen, Croissants, Brot und Brötchen kaufen und ordentlich Minzella genießen.

Habt einen wundervollen Sonntag, Ihr lieben. Packt Euch warm ein!

All the love in the universe,
Jeanny

*Minzextrakt erhaltet Ihr entweder in der Apotheke oder ab und an in Supermärkten vei Vanilleextrakt und Co.

Eine kleine Sommerstulle: Naan mit Ricotta, Mirabellen und Thymian

Tags

Brot, Frühstück, Mirabelle, Obst, Ricotta, Snack, Stulle

Neues aus der Reihe: Dinge, die ich seit Jahrzehnten nicht mehr getan habe: Mirabellen essen. Mirabellen, meine Güte. MIRABELLEN. Ich weiß gar nicht wieso mein Leben so viele Jahre um sie herum kam, waren sie vielleicht mal nicht erhältlich oder einfach ganz schön out?
Das wäre äußerst schade, denn Mirabellen – eine Unterart von Pflaumen übrigens – sind so tolle gelbe runde Früchtchen, daß sie gar nie out sein KÖNNEN. Die Kerne lassen sich mindestens so weit spucken wie die der Kirschen.  Mirabellen schmecken frisch und süß. Zudem haben viele Sorten Sommersprossen und das finde ich sehr sympathisch und pitoresk. Ich bin also für mehr Mirabellen-Credibility in unserem Speiseplan: Denn man kann sie für all das einsetzen, für das ansonsten anderes Steinobst wie Pflaumen, Pfirsisch und Freunde verwendet werden: Kuchen, Tartes, Clafoutis, Chutney oder gegrillt und dann zu Mascarpone kredenzt.Die Stulle entstand wieder mal aus dem Kühlschrank heraus, weil noch eine Hand voll Mirabellen aus der hübschen Marktpapiertüte lächelten. Sie zeigten sogleich auf den Brotkasten, in dem indisches Naan wartete und erinnerten mich an das Ricotta im Kühlschrank. Gute Idee. Das ist das schöne an kleinen Stullereien: man stellt sich zusammen, was noch vorrätig ist und in den allermeisten Fällen wird daraus ein Fest. Zu meiner Nachschlag-Stulle gesellten sich dann noch Johannisbeeren und zu der meines Gatten Balsamico. Glückliche Gesichter. Einige mit Sommersprossen übrigens.

Naan-Stulle mit Ricotta, Mirabellen und Thymian
Zutaten:

Naan-Brote (kann man auch selber machen)
pro Portion 2 EL Ricotta, etwas verrührt
Mirabellen
Thymian
(evtl. Balsamico oder Balsamicoreduktion)

Naanbrot mit Ricotta bestreichen. Mirabellen halbieren, entsteinen und auf die Stullen geben. Ca. 10-15 Minuten lang bei 180°C Ober- und Unterhitze in den Ofen geben. Mit Thymian ausgarnieren, evtl. mit Balsamico beträufeln.

Und was war auf Eurer letzten Stulle? Was wäre gerne auf Eurer nächsten?
Habt eine wundervolle Woche. Sonne pur blühe uns, wie ich hörte!

All the love in the universe,
Jeanny

Stulle der Woche: Das Bounty-Brot mit selbstgemachter Kokosbutter, Erdbeeren und Schokoladensauce

Tags

Brot, Erdbeere, Frühstück, Kokosnuss, Schokoladensauce, Stulle

Meuterei auf der Bounty. Ging es damals eigentlich um eine Stulle? Objekt der Begierde: eine Stulle mit selbstgemachter Kokosbutter, auf welcher Erdbeeren tapfer auf ihren Einsatz warten und sich noch ein bisschen unter Schokoladensauce verstecken? Ne? Sicher? Schade.
Denn diese Super-Stulle spukte mir schon seit einigen Wochen im Kopf herum. Kokosbutter ist nämlich ein kleines Wunder und meine Geheimwaffe am Sonntagmorgen, wenn die Eier für Pancakes fehlen oder alle ein bisschen zu müde sind, um Croissants beim Bäcker zu kaufen. Wenn ich nicht schon um 5 Uhr aufstehen mochte, um Bagel-Teig anzusetzen und der Joghurt fürs Müsli aus ist. Kokosflocken habe ich eigentlich immer im Backvorrat und zaubere daraus in Minutenkürze streichfähige Kokosmasse.
Zusammen mit Nutella ergibt dies das legendäre Horstmannsche Bounty-Brot. Mit Erdbeeren und Schokosauce hingegen wird es fast gesellschaftsfähig und hübsch, die Erdbeeren geben dem ganzen einen schönen, säuerlichen Pfiff. Und die Schokosauce verbindet beides perfekt.Kokosbutter herzustellen ist denkbar einfach und geht viel schneller als die Herstellung von Mandel- oder Erdnussbuter.
Einfach 100-200g (je nach gewünschter Menge und Mixgefäß) frisch geöffnete Kokosraspel (wenn die Tüte schon offen war, sind die Flocken leider oft zu trocken) in die Püriervorrichtung oder eine Küchenmaschine geben, deren Klinge mit schnellen Umdrehungen zerkleinern kann, und das ganze 3-4 Minuten lang auf höchster Stufe pürieren. Erst mal passiert da gar nichts und man muß einfach etwas warten. Eventuell Kokosmasse zwischendurch immer wieder vom Rand abkratzen und weiterpürieren. Bis die Nuss dann endlich nachgibt und ihre Öle freisetzt, sich das ganze also zu einer streichfähigen Kokosmasse formiern kann. Wer den Kokosnussgeschmack nicht allzu pur sondern eventuell etwas süßer mag, darf dann am Ende noch ein paar Tropfen Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen. Dann sofort aufs Brot damit, Kühlschrank mag Kokosbutter nicht so gerne, wird viel zu fest und danach auch nicht mehr so streichfähig. Erdbeeren in Scheiben darauf drapieren und mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Ich liebe Stullen, nur, falls Ihr es noch nicht wußtet.
Habt einen wundervollen Tag mit leckerem Essen und netten Menschen um Euch herum,

Eure Jeanny

Stulle der Woche, No. 9: “Mach mir bitte ein {Zucker&Zimt-gratiniertes} Bananenbrot”

Tags

Banane, Brot, Sandwich, Stulle der Woche, Toast, Zimt, Zucker

Na, Ohrwurm? “Theo, mach mir ein Bananenbrot”. Ich trage ihn schon den ganzen Tag mit mir herum und dachte, vielleicht teile ich ihn schnell mit Euch. Und meine Stulle der Woche natürlich auch, die schließlich daran schuld ist, daß dieses Lied meine Gedanken nicht mehr verlassen möchte: meine Bananenstulle. Bananenstullen sind leider nur wenig pitoresk, aber ich verspreche, diese hier schmeckt ganz wundervoll. Bananen sind ja dezent süß und harmonieren so gut mit Zimt. Außerdem gibt die Stulle bestimmt Raketen-Energien. Besonders an denen Ausführungen von Morgen, an denen man nur im Zeitlupentempo von Kühlschrank zum Tisch schleicht, gar nicht aus dem Quark kommt und am liebsten noch ein kleines Nickerchen hinterherwerfen möchte.Schnell und kinderleicht zubereitet ist diese süße Bananen-Stulle.
Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Scheibe Toast oder Brioche leicht buttern, mit Bananenscheiben belegen. Mit braunem Zucker, Zimt und Liebe bestreuen und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. Dann noch mal eine Minute unter dem Ofengrill gratinieren und schnell aufessen. Ja, das kann man noch zur Bananen-Nutella-Superstulle steigern, in dem man auf einer zweiten Scheibe Nutella verstreicht und diese dann nach dem Backen auf die Bananenstulle klappt.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag und daß Ihr diesen “mach mir bitte ein Bananenbrot”-Ohrwurm schneller loswerden könnt als ich. Ich denke mir im Kopf schon Remixes und Jazz-Versionen aus, um Schritt für Schritt vom Original wegzukommen, das mich nicht mehr verlassen möchte. Wünscht mir Glück, bitte.

All the love in the universe,
Jeanny

Stulle der Woche, No. 7: Kochschinken mit Minz-Pistazien Pesto und Rucola auf krossem Baguette

Tags

Brot, Kochschinken, Minze, Pesto, Pistazien, Rucola, Sandwich, Stulle, Stulle der Woche

Genau dieses fulminante Baguette wird mein Gatte heute in seiner Tasche finden und sich freuen. Ich würde mich freuen, wenn es als Hasenbrot wieder zurückkommt, aber die Chancen stehen realistischerweise 100:0, daß es noch nicht mal die Bahnfahrt zum Büro überleben wird, geschweige denn für mich übrig behalten und nachhause zurück genommen wird. Den Traum vom Hasenbrot muß ich mir wohl abschminken und noch mal ran an die Riesenstulle.Diese Baguette-Variante ist eine echte ‘Kitchen Sink’ Stulle, da aus dem zusammengewürfelt, was unser munter surrender Kühlschrank noch im Repertoire hatte. Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah, im Kühlschrank! Besonders beliebt ist die wilde Küchenvorratsstullen-Runde einen Tag vorm Urlaub. Schnell noch alles unterkriegen, das eine Abwesenheit unsererseits nicht geschmacksneutral überleben würde. So entstehen manchmal phantasiereiche Neukreationen.

War alles da für diese Stulle: Das superleckere Pesto aus frischer Minze, Pistazien, Parmesan und Zitronennote ist ein Rest unserer fabelhaften Samstagspasta, auf dem Markt gestern hatte mich ein Bouquet von Rucola angeschaut, das ich stolz wie einen Ranunkelstrauß nachhause befördete, aber noch nicht zu verwenden wußte. Schinken haben wir – vor allem meine beiden Jungs – ohnehin immer im Kühlschrank und der Schritt zur mordsleckeren Schinken-Minzpistazien-Pesto-Stulle war der naheliegendste.

Zutaten für ein grandioses Schinken-Minze-Pistazien-Pesto-Baguette:
(Rezept hier als pdf herunterladen)

1/2 kleines Baguette oder 1 Baguettebrötchen
etwas Olivenöl
eine Hand voll Rucola

1 Bund frische Minze
50g ungesalzene Pistazienkerne
3 EL frisch geriebener Parmesan
ca. 4 EL Olivenöl (abhängig von der gewünschten Konsistenz)
etwas Zitronenschale
eine Prise Salz

4 Scheiben gekochter Schinken, Roastbeef oder Bratenaufschnitt

1.) Baguette halbieren und im Backofen bei 180°C ein paar Minuten lang knusprig werden lassen.
2.) Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
3.) Erst Rucola, dann den Schinken auf die untere Baguettehälfte geben.
4.) Für das Pesto: Mit der Küchenmaschine, einem Häcksler oder Pürierstab die Minzblätter, Pistazien, Zitronenschale und Salz zerkleinern, dann peu a peu Olivenöl hinzufügen, bis Ihr die Pestokonsistenz erreicht habt, die Ihr bevorzugt.
4a) Man kann natürlich jedes andere Lieblingspesto der Welt verwenden. Ihr seid Euer eigener Stullenchef. Egal ob selbstgemacht (weil so irre einfach) oder aus dem Glas, rauf auf den Schinken.
5.) Pestokleckse auf dem Schinken verteilen. Bleibt noch Pesto übrig: das schmeckt natürlich perfekt zu Pasta. Vielleicht ein kleiner Mitternachtssnack aus Fussili und Minz-Pistazien-Pesto? Nur so eine Idee.
6.) Die obere Baguettehälfte obenauf klappen und herzhaft zubeissen.Jetzt bin ich ernsthaft neugierig: wenn ich in Euren Kühlschrank hineinblicken dürfte, um euch als Stullenbeauftragte ein Kitchen Sink Sandwich zu kredenzen, was würde ich darin finden? Verratet Ihr es mir?Habt einen wundervollen Tag, Frühling ick hör Dir trapsen und sehe Dich grüne Blätter an die frühen Clematis zaubern.

All the love in the universe,
Jeanny

Stulle der Woche No. 6: Geröstetes Brot mit Zitronenfrischkäse, Walnüssen und Akazienhonig

Tags

Brot, Frischkäse, Honig, Minze, Snack, Stulle, Stulle der Woche, Ztrone

Ganz frisches Brot, knusprig in einer Grillpfanne geröstet – wenn ich gerade die Augen schließe und nur meine Nase sinnieren lasse, habe ich das Gefühl, in einer urigen Bäckerei zu leben. Ganz fern ist der Gedanke mittlerweile ja nicht mehr. Mein Backofen läuft – zwar leicht rasselnd, aber er läuft – auf Hochtouren, die Kitchen Aid dreht fleissig ihre Runden wie eine Formel 1 Maschine und die Lieblingskassiererin meines Stamm-Supermarktes fragt während des biep biep – Scannens der Produkte regelmässig: “Na, was wird denn heute feines gebacken?”. Heute würde ich doch glatt sagen müssen: “Der Ofen bleibt kalt. Ich mache mir ein ehrliches Brot, was sagen Sie dazu?”.

Denn auch ein ehrliches, geröstetes Vollkornbrot mit Zitronenfrischkäse, Walnüssen, Akazienhonig und Minze kann entzücken. Sehr sogar:
Die Vielfalt der Geschmackskomponenten (süßer Honig, Säure des Zitronenabrieb, salziger Frischkäse) und Konsistenzen (knuspriges Brot, weicher Frischkäse, flüssiger Honig, knackige Nüsse) macht aus einer einfachen Stulle ein Feuerwerk zwischen den Kiemen. So schnell gezaubert und dafür umso mehr bezaubernd.Einfach eine Scheibe Brot Eurer Wahl (oder Eures Vorrates) in einer ungefetteten Grillpfanne rösten. Ich habe das Brot hierfür in die sehr heiße Pfanne gegeben und mit einem Topf beschwert.
Frischkäse mit Zitronenabrieb vermengen und auf das Brot streichen. Ein paar Walnüsse obenauf geben, mit Honig beträufeln und Minze (oder Basilikum, oder Kresse…) ausgarnieren. Fertig ist das kleine Stullengedicht. Gutes kann so einfach sein und Einfaches so gut!Was hattet Ihr heute auf Eurer Stulle? Verratet Ihr es mir?
Habt einen wundervollen Tag, wo auch immer Ihr gerade seid.

All the love in the universe,
Jeanny

Stulle der Woche, die Dritte: Knäcke mit Zitronen-Sahnequark, Ricotta, graved Lachs und Dill

Tags

Brot, Knäckebrot, Lachs, Ricotta, Schweden, Stulle der Woche, Urlaub

Heute im Angebot: eine Stulle der Woche, die wie Urlaub in Schweden schmeckt: Knäckebrot belegt mit Zitronen-Sahnequark, Lachs und Dill.
Mit einer frischen Brise und ganz viel entspanntem Wohlgefühl. An einem See sitzen und Segelbooten zusehen. In einem Zuckerstangen-Geschäft beim Bonbon-Zaubern zusehen. Sich an den bunten Wicklern der Zuckerstangen in den Auslagen erfreuen. Im J Hotel eine Weinschorle trinken und auf Sternendecken liegen. In der Scheune der Bullerbü-Kinder ins Stroh springen. Unter Michels Kirschenbaum stehen (die Sache mit den betrunkenen Hühnern, Ihr erinnert Euch!). Schlösschen sehen, angeln, im Park liegen und das Gegenteil von Hektik in sich hinein fließen lassen. Weißes Kleid, Sonnenbrille, Strandtasche und ein bezaubernder Bildband über Audrey Hepburn. Schnipp, wieder in die Realität und meine Küche zurückgebeamt. Ich ziehe aus der hübsch gestalteten Packung Leksands ein Knäcke heraus. Rühre Sahnequark schnell mit Ricotta, geriebener Zitronenschale und Pfeffer an, kröne dies dann noch mit einer Scheibe graved Lachs. Darüber rieseln kleingehackte Dillfähnchen (die könnte man natürlich auch schon in den Quark rühren).
Der Mann beißt hinein, bedeutet mir mit Handzeichen “big big thumbs up” und ich denke, es wird Zeit, über unsere Urlaubspläne 2012 nachzudenken. Ich wäre dann so weit…

All the love in the universe,
Jeanny

Die “Stulle der Woche” auf Zucker, Zimt und Liebe ist eine Initiative gegen die Langeweile auf dem Frühstücksbrett und für mehr Vielfalt auf des Deutschen liebsten Nahrungsmittel: Brot. Ahoi!

Stulle of the week Part 2: Ricotta, Feigenmarmelade und karamellisierte Balsamicozwiebeln

Tags

Brot, Feige, Ricotta, Snack, Stulle of the week, Zwiebel

Ich habe kürzlich gelesen, daß jeder Deutsche pro Jahr 85kg Brot verbrauche. In meiner Studienzeit muß ich demnach auch 85kg Nutella pro Jahr verzehrt haben, weil diese 1:1 Brot:Nutella-Ratio einen großen Teil meiner Ernährung ausmachte. Shame on me, aber ich habe mich gebessert. Seht her, letzte Woche gab es hier in meiner Eloge auf die Stulle Ziegenkäse und Nüsse, Granatapfel und Kresse. Heute präsentiere ich Euch die Ricotta-Stulle. Mit der brisant prickelnden, geschmacks-explosiven Krönung von Feigenmarmelade und der Säure von Balsamico, welcher gemeinschaftlich mit braunem Zucker die Zwiebelchen in der Pfanne umgarnte. Peng, schmeckt wunderbar. Mein kleines Laib Zwiebelbrot, das noch warm war, als ich es aus der Bäckerei holte, war ruckzuck leer. Ich sehr glücklich gesättigt und dabei hat das ganze wirklich keine 5 Minuten Zubereitungszeit beansprucht:Brotscheiben mit Ricotta bestreichen und Feigenmarmelade toppen. Gelbe Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Dann mit einem Teelöffel braunem zucker bestreuen, kurz anziehen lassen und dann mit 1 Teelöffel Balsamico-Essig ablöschen. Kurz einköcheln lassen und dann auf die Feigenmarmelade geben. Fertig, Stullen sind toll, oder?Habt einen schönen sonnigen letzten Januartag und hier noch schnell die Frage aller Fragen: Wie sah Eure letzte Stulle aus?

All the love in the universe,
Jeanny

Die “Stulle der Woche” auf Zucker, Zimt und Liebe ist eine Initiative gegen die Langeweile auf dem Frühstücksbrett und für mehr Vielfalt auf des Deutschen liebsten Nahrungsmittel: Brot. Ahoi!

Stulle of the week – Part 1

Tags

Brot, Granatapfel, Snack, Stulle, Stulle of the week, Ziegenkäse

Kürzlich geriet ich unschuldigerweise aber nicht wenig amüsiert in ein Gespräch über ungewöhnliche Stullen-Vorlieben. Ein Thema, bei dem ich definitiv mitreden kann, war ich als kulinarisch experimentelle Jugendliche doch für ungewöhnliche Kompositionen wie “Erdnussflip-Frischkäse”-Brötchen oder “Nutella mit Butterkeks”-Baguette bekannt.
Wenn ich ganz ganz tief in mich gehe und nachdenke, was mein forever-and-ever-most-favorite Lieblingsessen ist und die 1000 Gerichte beiseite schiebe, die ich wirklich sehr liebe, dann bleibt am Ende als unbesiegbarer Favorit …. ein ganz gewöhnliches KÄSEBROT.
I love KÄSEBROT, so, jetzt ist es raus. Diese Aussage schadet meiner Street Credibility sicherlich in hohem Maße, aber man muß ja ehrlich bleiben. Käsebrotkäsebrotkäsebrot. Das sage ich aus voller Überzeugung, denn: Stullen sind gar nicht langweilig: Pumpernickel, Roggenbrot, Ciabatta, Knäcke, Gouda, Manchego, Parmesan, Ricotta, Ziegenkäse, dazu karamellisierte Trauben, Rucola, Tomaten, Feigensenf oder Radieschen. Sky is the limit!
Die Liebe zu Stulle & Co scheine ich mit anderen zu teilen, denn auch Jamie Oliver findet Brot nicht schnöde und zeigt in der aktuellen deutschen Ausgabe seines Magazins ein sehr grandioses Pommes-Sandwich. P O M M E S * S A N D W I C H. A man’s (and girls) dream come true.
“Stullen are my favourite” wie Ihr merkt und deswegen gibt es hier demnächst des öfteren petite Oden an die Stulle und deren mannigfaltigen Variationsreichtum. Eine Pro-Stulle-Initiative. Und heute starte ich mit folgender Nummer 1: Baguette mit Ziegenkäsetaler, Haselnüssen, Kresse und Granatapfel.

Hierfür Ziegenkäsetaler kurz in gehackten Haselnüssen wälzen (feste andrücken!), etwas braunen Zucker darauf geben und kurz in etwas Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten erhitzen. Der Ziegenkäsetaler sollte dabei etwas weich und streichfähig werden. Aus der Pfanne nehmen, auf eine Scheibe Baguette streichen (wer mag, darf hier noch ein paar Tropfen Olivenöl drauf geben), mit etwas Kresse bestreuen und mit Granatapfelkernen krönen. Zum Dahinschmelzen lecker, versprochen!Weil ich so neugierig bin: Wie sieht Eure Lieblingsstulle aus? Und vor allem: Gehört Ihr zu Team Nutella MIT Butter oder Nutella OHNE Butter? Hier teilt sich die Menschheit in zwei hart kämpfende Lager.

Habt einen schönen Mittwoch, das Wochenende ist in Sicht. Bergfest, juchhu!

All the love in the universe,
Jeanny

Die “Stulle der Woche” auf Zucker, Zimt und Liebe ist eine Initiative gegen die Langeweile auf dem Frühstücksbrett und für mehr Vielfalt auf des Deutschen liebsten Nahrungsmittel: Brot. Ahoi!

Pippi Langstrumpf “Wir machen uns die Welt, wie sie uns gefällt”-Brote zum Frühstück

Tags

Brot, Frühstück, Kinder, Soulfood

Kindergartenferien. Da sind sie nun. Das Kind hat lange darauf gewartet, die Mutter hat sich sehr lange Gedanken gemacht, wie man die drei Wochen mit kleinen Dingen und Projekten füllen kann, damit die Stimmung nicht allzu weit in den Keller sackt. Wir werden die nächsten Wochen also damit verbringen, uns das schönste Leben zu machen, das man sich vorstellen kann. Pippi Langstrumpf-feeling den ganzen Tag. Pudding zum Frühstück, Eis zum Mittagessen, auf ein Himbeerfeld fahren und Pflücken, was das Zeug hält.

Kirschkerne weit spucken (ich werde verlieren, das steht fest!), Reisen in Entdeckungsmuseen unternehmen, Tennis spielen, mit Kreide auf den Gehweg malen, Donuts backen, grillen, in den Zoo gehen und Lieblingspasta beim Lieblingsitaliener essen. Papa im Büro besuchen, eine Girlande aus Muffinpapieren basteln, Freunde treffen, Wasserbomben werfen wie wild, Wassereis essen und uns mit Filzstiften Tatoos auf den Oberarm malen. Schwimmen, malen, auf der Wiese frühstücken.

Und zum allerersten Mama-Sohn-Ferientag gibt es zum Frühstück lustige Zuckerperlen- und Schokostreusel-Brote. Nichts ist perfekter, um lustige Tage einzuleiten. Und nichts ist einfacher, um einem kleinen fünfjährigen Racker ein kleines Frühstückslächeln zu entlocken:

Je zwei Scheiben Toastbrot schnappen, eines mit einem Keksausstecher durchbohren, das andere mit Butter bestreichen und den Streuseln berieseln. Die gestanzte Scheibe auflegen. Dazu gibt es selbsterfundene Witze und Gänseblümchen-Fußkitzelattacken. Alles auf einer großen weichen Picknickdecke im Garten, versteht sich.

La vie est belle. Habt einen schönen Sommer!

All the love in the universe,

Jeanny