Tags
Steckt nicht in uns allen ein klitzekleines Cookie Monster? Das ab und an – vielleicht zwischen Spaghetti Bolo und Abendbrot, vielleicht mitten in der Nacht oder einfach so von einer Sekunde auf die andere – “COOOOKIIIIES” schreit? In mir schlummert eins, definitiv. Unser Sofa kann Euch ein Lied davon singen und wöchentlich sauge ich ein Potpourri an Kekskrümeln unterschiedlicher Herkunft und aller Herren Geschmäcker aus den Ritzen. Selbstgemachte, gekaufte, geschenkte, schokoladige, englische, erdnussbutterbespickte, marmeladengefüllte oder doppelrollenprinzhafte Krümel. Und das nicht nur zur Vorweihnachtszeit.
Und wenn es mir so ganz ganz mummelig und kuschelig ist, wenn die Seele was braucht zum Abtauchen in kulinarische Oh my GOD! s, gibt es für mich neben schönem Buch und heißer Schokolade selbstgemachte Cookies aus dem Schälchen. Löffelcookies. Warm. Direkt aus dem Ofen. Duftend, knisternd. Von einer Kugel Eis bedeckt, die – ebenfalls wie die kleine Genießerin in mir – sofort dahinschmilzt. Sweet meets soft, warm meets icecold. Schnell gemacht, kann man auch als Vorrat einfrieren und dann bei bitternötigem Seelenbedarf schnell aus dem Schrank zaubern und in wenigen Minuten zum Leben erwecken.
Schnappt Euch einfach Euer Lieblings-Cookie Rezept für weiche Cookies. Ob Chocolate Chip Cookies oder Snickerdoodles, Ingwerplätzchen oder Erdnussbutterplätzchen. Wichtig: Es sollten die Kameraden aus der Abteilung “außen fest, innen weich” sein. Wer noch kein Lieblingscookie-Rezept hat, der sei mit einer kleinen Abwandlung von Cynthia Barcomi’s Chocolate Chip Cookie Rezept (aus dem tollen roten Cynthia Barcomi Backbuch) an dieser Stelle ganz wunderbarst inspiriert:
Zutaten (für ca. 6 kleine Schälchen):
180g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
125g weiche Butter
100g Zucker
30g brauner Zucker
1/2TL Vanillezucker oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt
1 Ei
150g gehackte Zartbitterschokolade oder backstabile Schokotröpfchen
1.) Ofen auf 190ºC vorheizen.
2.) Mehl, Natron und Salz miteinander mischen.
3.) In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker weich und fluffig mixen. Dann Vanille und das Ei unterrühren und noch mal ca. 3 Minuten lang mischen.
4.) Die Mehlmischung dazugeben und mit einem Kochlöffel unterrühren, aber nicht zu viel rühren, nur gerade so lange, bis das Mehl gut vermengt und die Masse eine homogene ist.
5.) Schokolade vorsichtig unterheben.
6.) Teig zu ca. 1,5cm hoch in ein kleines backofengeeignetes Förmchen (Auflaufförmchen, Ramekin) geben und ca. 15 Minuten lang backen. Abhängig von Eurem Ofen und natürlich dem Gefäß kann das variieren, also einfach ein Auge darauf haben. Fertig sind die Soulfood-Helden, wenn sie an der Oberfläche leicht gebräunt sind und innen noch weich.
7.) In Eurer Küche riecht es jetzt ganz ganz bezaubernd.
All the love in the universe,
Jeanny
Jeannyyyyyyyyy, Hilfeschreie aus meiner Garderobe, die sich bald komplett ausgemustert auf der Straße findet und gemütlichen Zelten Platz machen muss
Wie wunderbar ist das denn schon wieder. Und Lieblingsbuch dazu, was liest Du denn so?
immernoch stürmende Grüße, kurz vorm Kinderinsbettbringritual-beginnend, Doro
Ich glaube, mein Mann braucht auch bald neue Klamotten. Hat heute mittag 3 Schälchen Cookieträumchen gegessen
Lese gerade Emma von Jane Austen, in der schönen Ausgabe von Penguin Books: http://www.amazon.de/Emma-Penguin-Classics-Jane-Austen/dp/0143106465/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1325782608&sr=8-1
Und Du? Leseratte?
Das fühlt sich so schön an, daß man das ruhig neben sich auf dem Kopfkissen schlafen lassen kann. Wonderful
Hier stürmt es natürlich auch. Aber für Bremer ist das ja Alltagsgeschäft und ein KLACKS
Liebe Grüße und einen schönen Abend nach FFM,
Jeanny
nunja, wir Großstadtkinder habens lieber ruhig, was den Sturm angeht. Ich zucke immer zusammen, wenn eine dolle Böe kommt und mein Schwiegervater wird sich morgen früh besorgt nach dem Zustand des Daches erkundigen
Ja, auch Leseratte! Bin gerade auch in England gefangen, aber noch etwas früher, im dunkelsten Mittelalter. Nachdem ich gerade das neue von Rebecca Gablé ausgelesen hab, musste ich direkt wieder von vorne in ihren Romanen anfangen, auch wenn mich das vermutlich das halbe Jahr kosten wird, weil die jeweils an die 1000 Seiten haben. Aber ich lieeeeebe sie. Die Bücher. Zum Glück hat auch mein Mann gerade ein spannendes am Wickel, so dass wir einträchtig lesend nebeneinander einschlummern zur Zeit.
Jetzt aber, husch ins Bettchen, Buch und Schoki warten schon! Dir auch noch frohes Lesen mit Mrs. Woodhouse.
Liebe Grüße vom Main,
Doro
Gestern zum fernsehabend sofort nachgemacht und sofort geliebt. Hatte noch Walnüsse im Schrank, die ich mit in dn Teig gegeben habe. Danke für die tolle Idee, habe ich vorher noch nie gesehen. Grüße, Lara.
ein klitzekleines cookie monster?
frag’ nicht nach sonnenschein!
einen tollen tag dir,
dani
Hach Jeanny, ich hab grad endlich mal ein wenig Zeit mich durch deine älteren Posts zu lesen. Die Cookies klingen so wahnsinnig gut. Sie mussten direkt auf die Nachbackliste